緑と黄色が鮮やかな茎わかめとたくあんの和え物
スーパーで生食用茎わかめがお買い得になっているのが目に入って購入。炒めてピリ辛で食べようかなと思ったのですが、せっかく生食用なのでどうしようかと冷蔵庫を覗いてみると刻みたくあんが残っていました！そこで、「たくあん・茎わかめ」で検索すると、クックパッドで切り干し大根も加えたサラダのレシピがヒットしたので、切り干し大根は使わずにアレンジメニューを作ってみました。
作り方 小鉢にして3～4人分位
＜材 料＞茎わかめ(125g)・刻みたくあん(75g)
(今回の茎わかめ購入量とたくあんの残量です)
＜調味料＞マヨネーズ(大さじ1）
めんつゆ（大さじ1）
砂糖(大さじ２/３）
ごま油（小さじ１）
粗びきこしょう・七味唐辛子(適宜）
＜手 順＞ボールに材料と調味料を入れて和えるのみ
※調味料は目分量です。
我が家の海藻類の摂取について
ビタミンやミネラル、食物繊維をたくさん含んだ海藻類。サプリのような働きがあるので、魚介売り場では「食べなくてはいけない！」という思いが時折強くわいてきます。ヨウ素が含まれるので取りすぎはよくないとも言われていますが、我が家の献立としてあがることは時々しかありませんので。
切干大根・たくあん・茎わかめの彩りサラダ by naonaos
インテリアのヒントがたくさん
