大手町のオーガニックレストラン「実身美」。
オーガニックレストランというよりお洒落なオーガニック定食屋さんかな。
今回は息子と一緒に（強引に）ランチして来ました。
理由は、一人暮らしを始めたら野菜不足になるだろうから、
時には、こちらのお店を利用して欲しいという母の勝手な希望からです。
日替わりランチが運ばれてきました。
いつものことながら旬のお野菜がゴロゴロとふんだんに使われていることに感動。
味噌汁は具が無いようい見えますが、大きくて沈んでいます❣
体に優しいものを頂いているという満足感！
写真が上手く撮れてません。
下の写真では、かぼちゃのコロッケがメインの影で見えず。
ポートレートで撮影して小皿がボケてます💦
いつもランチを頂いた後に自己流で献立を再現していますが、
今回、作ってみようと思ったのは、
みそ汁の後ろにぼやっと写っている「ひじきと根菜のペペロンチーノ」です。
見た目はよくある普通の炒め煮ですが、
ペペロンチーノ味！
メニュー紹介に磯の香りとニンニクの風味が広がるとありますが、
ひじきの煮物って絶対お弁当に入っていて、
自分で作ってもマンネリだけど、これは斬新！
そしてメインに隠れている沖縄産かぼちゃのコロッケは、中がホクホクで衣はサクッサクッ！
こちらのお店で出される揚げ物は、
細かいパン粉で揚げられていて中は素朴な素材のおいしさを大切に、
衣は、カラッと揚げられていて油っぽさが全くありません。
本日の献立
①「清流若鶏とごろっとお野菜の治部煮～わさび添え～」(メイン)
②愛媛県産天然ひじきと千葉県産古代れんこんのペペロンチーノ」
③静岡県産菜の花と山奥こんにゃくの酢味噌和え」(ひじきのとなり)
（スーパーの菜の花一束は家族4人では少ない。こんにゃくで暈増し💡)
④北海道産黒千石大豆入り沖縄県産かぼちゃのコロッケ
＋玄米ごはん 無添加麦味噌汁 サラダ（酵素ドレッシング）
息子は美味しいと言っていましたが、
来店するかは本人次第です。
私が一人暮らしだったら、
週２くらいで利用して、あとは家で適当に食べて満足してるだろうな😁
税込み1950円ではありますが、心と体が満たされるので、
ご褒美にリピしています。
住まい・生活のヒントがたくさん
